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健康養生

來源:健康養生 時間:2017-10-31 14:26:28

圖書簡介

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上海人民出版社出版的“社區學校通用教材”之一《健康養生》,借鑒相關專家學者的養生理論和養生經驗,圍繞新時期人民群眾的健康需求進行編著,汲取中華傳統醫學的精髓,從健康新說、科學營養、身心調理和疾病食療等方面介紹了實用、有效、科學的防病、養身、保健的方式方法。
《健康養生》內容涉及文化、藝術、科普、健康、體育、衛生、法律、生活常識等門類,考慮需求者的狀態而定。它既是上海社區學校指定的統一教材,又可提供其他省市社區學校用于日常教學、培訓等,同時也是社會公眾豐富知識、提高素質、陶冶情操的學習讀本。

目錄

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健康新說篇
健康,健康,還是健康
健康是金
健康是智
健康是財
健康是樂
健康養生書健康養生書
健康是福
新世紀健康新觀念
知識就是健康
最好的藥物是時間
最好的運動是步行
最好的心情是寧靜
活不到百歲是自己的錯
錯就錯在生活節奏不規律
錯就錯在有東西吃不來
錯就錯在運動“餓一頓”、“飽一頓”
女人要像母親一樣關愛丈夫健康
男性健康現狀
創造健康的要旨
藥,并非是治病的惟一手段
單靠藥物難以奏效
是藥三分毒
抗生素濫用造成的禍害
濫用藥物也是一種腐敗
科學營養篇
膳食革命新方案——健康膳食十要素
每人每天一瓶奶
第人每天一只蛋
天天要吃豆制品
創造條件吃海魚
雞肉鴨肉代豬肉
每天500克鮮蔬果
菌菇食品常上桌
淡些,淡些,再淡些
高脂高糖要控制
糧食萬萬不能少
養生先養益生菌——一個被遺忘的營養問題
益生菌對人體生命活動的意義
影響益生菌生長的因素
養菌的對策
吃出健康來——健康食品舉例
富含蛋白質的食品
富含維生素A的食品
富含維生素B1的食品
富含維生素B2的食品
富含維生素B6的食品
富含葉酸的食品
富含維生素B12的食品
富含維生素C的食品
富含維生素D的食品
富含維生素E的食品
……
身心調理篇
疾病食療篇
附錄緊急自救互救
后記
橄欖油
橄欖油以橄欖(又叫油橄欖)精制而成,油質穩定耐高溫,適合煎、煮、炒、炸與涼拌等多種用途,富含維他命E與單位不飽和脂肪酸,是優質的油品。 通常用來炒香材料,或做為調味料使用。想要煮出油亮飽滿的飯,也可在煮飯時,加入幾滴橄欖油(像我每次都會滴幾滴犀牛橄欖油),不須拌勻也拌不勻,在蒸煮過程中,米油會自動混合均勻,煮好的飯由于有一層油脂包覆,將水分保留在米飯中,不至于流失。 主產地在地中海沿岸區域,從橄欖中萃取出的淡黃綠色精油,具有獨特的香味。每一公升的橄欖油取自1300?2000粒的橄欖,因此橄欖油在歐美素有「液體黃金」之稱。橄欖油的油質安定耐高溫,熱點高達攝氏230?250度C,不易起油煙,廚房也較不黏膩。而且橄欖油富含單元不飽和脂肪酸,能降低有害膽固醇,有效預防心臟血管疾病、防止骨骼鈣化,同時具有豐富的維他命A、D、E、K。除了使用在意大利面食、海鮮沙拉的涼拌上,一般的煎煮炒炸都適宜,且用量可減少為一般用油的2/3。除此之外亦運用于化妝品以及藥物等功能上。 橄欖油是健康的食用油,用來炒菜能中和酸度較高的食材,能使食物的味道更香醇厚實。也很適合用來做醬料,不論用在冷醬、熱醬,不僅是極佳的油脂成份,還能調和材料的味道。

小知識

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1.不應常吃夜宵,會增加胃的負擔,甚至導致胃癌;
2.不宜飯后立刻吃水果,飯后一小時吃水果對消化沒有影響;
3.喝豆漿不應喝得太多,而且不要空腹喝;
4.早上起來先喝一杯水,白天多喝水,晚上少喝水;
5.睡前三小時不宜吃東西,否則易發胖;
6.少喝奶茶。長期飲用,易患高血壓、糖尿病
7.香蕉、菠菜、大蒜南瓜雞肉、紅薯、櫻桃等食物,可常吃;
8.最佳睡眠時間為晚上10點到早晨6點;
9.多食包心菜、蛋、豆類,少吃甜食有利于頭發生長;
10.每天吃一個蘋果,有利于肺的功能;
11.吸煙易致肺癌、口腔癌食道癌膀胱癌等;
12.適量飲酒(如葡萄酒)可抵御心臟病和延緩癡呆發作;
13.減少食用鹽腌、煙熏、燒烤食物,多食新鮮蔬菜與水果;
14.番茄營養豐富,且具有抗多病作用——防癌、防高血壓、治潰瘍和退熱等;
15.黑木耳是最佳補鐵食物,它是“素中之王” ;
16.香蕉越熟防病效果越好,它的免疫活性也高;
17.蓮藕可當水果,又可作佳肴,是老幼體虛者理想營養佳品。

五行人養生

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木行人養生:大麥益氣補肝陰
健康養生飲食:宜多吃具有健脾益腎補肝,消暑生津功效的食物,如大麥、黃花菜、椰菜花、西蘭花、苦瓜水蜜桃菠蘿葡萄等。
藥膳可選擇“大麥芽湯”:大麥芽50克,冬瓜300克,陳皮25克,豬瘦肉200克。大麥芽、陳皮洗凈,冬瓜去皮洗凈,切塊;豬瘦肉洗凈,切小塊,上述用料一同放入砂鍋,加適量清水,先用武火煮沸,再用文火熬煮1-2小時。有清熱消暑,理氣健脾的功效。
養生養生
火行人養生:清熱祛暑別放松
健康養生飲食:宜多吃消暑生津,益氣養肝的食物,如冬瓜、番茄、菠蘿、香蕉、草菇粉葛、鴨子、蕨菜等。
藥膳可選擇荷葉瘦肉湯”:豬瘦肉250克,鮮葛根250克,鮮荷葉15克,精鹽適量。豬瘦肉洗凈,切小塊,葛根去皮洗凈,切塊。荷葉洗凈。把全部用料一同放入砂鍋內,加適量清水,大火煮沸,小火煮1小時,加精鹽調味即成。有清熱祛暑,健脾益氣的功效。植提纖每天早晚一顆,可以幫助代謝脂肪,消脂減肥。
土行人養生:玉米須可去濕健脾
健康養生飲食:宜吃具有益氣消暑生津、清熱祛濕的食物,如冬瓜、鴨肉、薺菜、茭白、苦瓜、沙葛、蓮藕、玉米、水蜜桃綠豆等。
藥膳可選擇“白玉豬小肚”:豬小肚500克,白茅根60克,玉米須60克,大棗10枚,鹽、生姜粉各適量。將豬小肚去凈肥脂,切開用鹽、生姜粉拌擦后用水沖洗,放入開水鍋內煮15分鐘,取出在冷水中沖洗。把白茅根、玉米須、大棗洗凈。全部用料放入開水鍋內,大火煮沸后,小火煨3小時,調味后即成。有清熱祛濕、健脾益氣的功效。
金行人養生:西洋參荸薺生津潤燥
健康養生飲食:適合具有生津潤燥、益氣養陰消暑功效的食物,如絲瓜、百合、苡仁、胡蘿卜、荸薺、西紅柿、葫蘆瓜等。
藥膳可選擇“洋參荸薺飲”:西洋參10克,荸薺50克,白糖30克。將西洋參浸透切片;荸薺洗凈,去皮,切碎。將西洋參、荸薺放入燉杯內,加入清水約250毫升,放入白糖,置武火上燒沸,再用文火燉煮25分鐘即成。有益氣生津,除燥熱的功效。
水行人養生:南瓜黃瓜清暑祛濕
健康養生飲食:多吃益氣養肝、清暑祛濕的食物,如南瓜、黃瓜、豇豆、西蘭花、椰菜、鴨肉、黑豆等。
藥膳可選擇“玉米須豬苓牛肉湯”:玉米須60克,豬苓30克,澤瀉10克,生薏苡仁60克,陳皮5克,黑豆50克,牛肉100克,生姜10克,大棗10枚,精鹽適量。將牛肉洗凈,切成小塊。其用料洗凈。全部用料一同放入砂鍋,加適量水,小火煮2小時,加精鹽調味即成。有清暑利濕、健脾益氣的功效。

辟谷養生

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中西醫:便秘是萬病之源。《千金要方》:“便難之人,其面多晦”。 《論衡》:“欲要長生,腸中常清;欲要不死,腸無渣滓。”道家:“若要不死,腸中無屎;若要長生,小便常清”。中醫說:“欲無病,腸無渣;欲長生,腸常清”。從中藥歸經分析,中醫美容方劑入肺經和大腸經者高達85%, “凡治病,總宜使 邪有出路。” 現代中醫專家申永彪也堅持“ 腸胃潔,氣血流,玄府開,營衛昌 ”這樣 的治病破積大法,創立了自成一體的申氏醫學。 美國一位著名專家說:“清潔腸道是自然療法參加者最先考慮的事,腸道是人體的排污系統,所以必須保持干凈。”古埃及文獻資料對清腸、肺和清理腸道都有詳細的記載。古希臘著名醫師希波克拉底曾用結腸灌洗來治療發熱的病人
宗源辟谷養生宗源辟谷養生
辟谷養生作為中醫養生的一部分,人體在辟谷狀態下能排除宿便,清除體內毒素,在現代的社會里對中醫健康養生起到不可忽視的作用,辟谷養生減肥排毒,對于現代人的亞健康等虛胖人群的減肥排毒,其作用對現代亞健康人群的調理尋找到了一門獨特有效的方法,開辟了一條嶄新的途徑。為了大家的身心健康,各家都使出百般解數。


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